Page 3 - Huilerie de Lapalisse depuis 1898

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Avec la certitude de faire partie d’un patrimoine artisanal plus que centenaire, l’huilerie se réinvente chaque jour avec bonheur et une belle créativité. Ici, au cœur du terroir auvergnat, des hommes et des femmes convaincus œuvrent pour a rmer l’identité d’une entreprise et renouer avec l’essentiel. Oui, l’huile nous entraine dans un voyage gourmand plein de contrastes et d’e ervescences, mais toujours empreint de sincérité. Inspirée par l’excellence, nous imaginons de nouveaux produits avec des arômes plus préservés, des saveurs plus intenses, en n des huiles dé- bordantes de générosité. J’espère qu’à travers les pages de ce magazine, le résultat sera à la hauteur de vos attentes.
With the certainty of being part of a craft heritage over a century old, the Huilerie reinvents itself every day with happiness and great creativity. Here, in the heart of the Auvergne region soil, committed men and women work to strengthen the corporate identity of a company and reconnect with the essential. Indeed, oil takes us on a gourmet journey full of contrasts and excitement, but always su used with sincerity. Inspired by excellence, we design new products with more preserved aromas, more intense avours, and nally oils bursting with generosity. I hope that through the pages of this magazine, the result will live up to your expectations.
sommaire
4/5
6/7 Au nom de la noix
8/9 Une petite histoire A little story
10/11 Un chef, une huile ! One chef, one oil !
Table of contents
Classe Noisette 12 Class Hazelnut
Philippe Chervier,
His life-size challenge In a nutshell
14/15
Des parfums venus d’ailleurs 16/17
Vinaigrette fraîcheur 18/19 Fresh vinaigrette
Ma ligne COCO
My COCONUT health Exotic avours
Magazine CENT20. Magazine édité par l’Huilerie de Lapalisse
Responsable édition : Philippe Chervier
Conception et réalisation : CVC - Maquette et direction artistique : Hors•Série - Impression : Exaprint Photographies : Studio Patrick ANDRÉ, C. VERILLAUD, ISTOCK.
Huilerie de Lapalisse - 03120 LAPALISSE
3 CENT20 MAGAZINE
MAITRE HUILIER